陳皮收藏大紅好還是二紅好

近年來，新會陳皮的價格一直是水漲船高，由于陳皮的市場價值高，用處很多，不僅可以用來養生，還可以入藥，特別在中醫方面，使用陳皮的概率非常高，因此，不少人會選擇收藏陳皮。

陳皮收藏大紅好還是二紅好

陳皮收藏選擇二紅更好。由于大紅皮含糖量高，容易出現霉變也容易被蟲蛀，而影響其價值，所以若是要收藏的，通常選擇二紅皮更佳，容易保存。當然，大紅皮也有諸多優點，正是由于大紅皮的含糖量高于二紅皮，所以喝起來大紅皮口感更香甜，一般泡茶飲用選擇大紅皮更好，口感也更醇厚。

二紅皮因為是比較成熟的青皮柑，也去掉了青皮的“烈性”，同時因為外皮較為淡薄，且內囊的糖分沒有成熟，也正因為糖分低、內囊纖維含量比較大紅低，不容易蛀蟲和受潮，因此比大紅皮容易保存和陳化。

陳皮大紅和二紅功效區別

1.貯存方面

由于新會柑越成熟，果皮越甜，所以很難儲存，大紅皮的含糖量比二紅皮高，因此在貯藏中，大紅皮比二紅皮難貯藏，更易蟲蛀、發霉，多注意保存。如果是一個用于進行收藏的，可選擇二紅皮，更容易可以保存。

2.口感方面

由于大紅皮比二紅皮糖分高，在口感方面，大紅皮當然也更甜香，如果是用于泡茶的，可選擇大紅皮，口感更甜潤。

小結：陳皮收藏大紅好還是二紅好？陳皮收藏建議選擇二紅更好，二紅皮含糖量低，纖維含量大，不容易收藏，因此不會容易霉變或蛀蟲，更適宜收藏。

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