小青柑出現腥味可以繼續喝嗎

真正品質較為優秀的小青柑雖然具有獨特的香氣和甜潤的口感，但卻絕對不會出現任何腥味。如果出現了類似腥味或者臭味，陳皮之家的建議是不要繼續飲用了，很可能是因為壞了而導致的。正常的小青柑茶湯應該是細膩的、甜潤的、沒有任何雜味的，之所以會出現腥味與制作工藝基本都脫不開關系。

產生腥味的原因

1. 第一個原因就是很可能在小青柑進行“挖果”處理之后，沒有進行充分的陰干就直接填茶，造成了柑囊內的濕度大且無法散發，久而久之便與熟茶粘在一起，導致整個小青柑的內部出現發霉從而產生出腥味。
2. 普洱熟茶自身的吸附性很強，如果小青柑并沒有殺青填茶，而是直接烘焙的話，就會導致青臭味被普洱熟茶吸附，在沖泡之后便會出現非常明顯的腥味。
3. 第三個原因是與熟茶的年份有關，如果小青柑中使用的普洱熟茶太過于新的話，特別是剛剛出堆的普洱熟茶，茶葉自身就會帶有很強的一股泥腥味，制作成為小青柑之后，經過沖泡泥腥味就會被充分的激發。
4. 普洱熟茶如果在倉儲的過程中受潮，造成自身的微生物繼續進行活動從而產生渥堆味，同時柑身也會隨之繼續發酵便也會產生明顯的腥味。
5. 經過高溫烘焙走味后的小青柑普遍都會存在一股腥味。因為烘焙的小青柑的烘香是會一點點散去的，而走味散香的小青柑本身就會存在腥味。

綜上所述，陳皮之家建議大家可以選擇購買和飲用半生曬的小青柑，工藝的成熟度比較好的同時，小青柑也可以得到完全干燥，避免因為不良現象而產生異味。

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