適合夏季食用的陳皮湯品
陳皮蘋果湯
- 所需食材：新鮮蘋果果肉300g、豬肉150g、百合15g、玉竹18g、新會陳皮5g、蜜棗3顆。
- 食療功效：陳皮蘋果湯適合由于季節變化而產生的身體不適癥狀、心煩失眠的人群飲用。
- 食療做法：首需要將所有的食材都用清水沖洗干凈，蘋果則需在清洗之后去皮去核切成條狀；其次，將豬肉根據自己的喜好切成條狀或者塊狀，使用食用鹽腌制一下；接著將除了豬肉以外所有的食材一共放入鍋中并且加入適量的清水開火煮沸；最后，放入豬肉使用中火煮制2小時即可。
西洋參陳皮水鴨湯
- 所需食材：西洋參20g、水鴨肉250g、桂圓肉12g、新會陳皮5~10g、適量食用鹽。
- 食療功效：西洋參陳皮水鴨湯能夠很好的益氣生津、寧心養血。在夏季暑熱難耐的天氣飲用這款湯品可以緩解疲勞乏力、出汗過多、口干口渴和精神不足等癥狀。
- 食療做法：首先，將西洋參、桂圓肉、新會陳皮用清水沖洗干凈后備用；其次，將水鴨去毛、去內臟、去頭、去腳然后用清水充分清洗后切成大塊備用；再次，將所有預處理過的食材一同放入有清水的鍋中使用中火煲90分鐘左右；最后，在出鍋前加入適量的食鹽調味即可。
夏季養生的目標
從中國傳統醫學的角度來說，夏季使用食療養生或者進補應該遵循“四季五補”的說法。另外，夏季的養生重在“養心”，所以食療的重點是應該進飲一些補心的湯品為好。陳皮之家推薦的這兩道陳皮湯品雖然看似葷腥，但其實都是適口性好且不膩不油的夏季進補湯品。
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