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新會陳皮和四會陳皮的區別

2022-10-13新會陳皮閱讀

新會陳皮和四會陳皮的區別,之前就有人問我了,但是其實不是的,雖然它們都產自廣東省。都屬于“會”字輩的,但是它們不是同一種陳皮。

首先說產地:新會陳皮產自廣東省江門市新會區,四會是廣東省肇慶市的一個下轄縣級市,級別就不一樣。所以新會陳皮和四會陳皮的區別就很顯而易見:地方不同。

四會陳皮也是陳皮的廣陳皮的一種,它們的差別還在于品種,新會陳皮的原料是:茶枝柑,四會陳皮的原料是:行柑。水果種類不同,自然也就不一樣。

新會陳皮和四會陳皮的區別

除以上以外,它們的外皮也會有所不同,新會陳皮的表皮呈淺棕色,并且有光澤,油點坑凹凸感明顯;四會陳皮表皮黯淡無光,表皮紋路也沒有新會陳皮明顯。

我們很多人還可以通過內瓤分辨新會陳皮和四會陳皮的區別,四會陳皮:黃黑相間,且不自然,內瓤也比新會的要厚一些。新會陳皮的內瓤是白色且非常自然,并且有輕微脫落的狀況。

再接著就是口感:四會陳皮:柑橘香氣,入口后微苦,微辣;新會陳皮:陳皮新鮮,入口甘甜,微辛辣,不太苦,香氣悠長。這點很容易就可以分辨得出來。

價格:四會陳皮的價格幾乎在五十塊以上一百塊以下;而新會陳皮就比四會陳皮要貴很多,平均在400以上。

新會的陳皮,是出了名的藥材,很少有陳皮比新會還好。新會陳皮與四會陳皮相比,更具有健脾、燥濕化痰的功效。

中國地大物博,獨特的地理條件和獨特的氣候孕育了獨特的食物。

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